Recette

Mettez tous les ingrédients ( sauf le comté) dans la cuve de votre MAp et démarrez le programme pâte

A l'issue du programme incorporez les 60 g de comté en cube, partagez la pâte en 4 boule d'égale grosseur

Mettez du papier sulfurisé dans votre moule et déposez votre pâte, couvrez et laissez doubler de volume au chaud pendant 1 h

Préchauffez votre four à 240°

Posez un bol d'eau et enfournez pendant environ 40mn, j'ai baissez la température à 200° au bout de 15mn environ

10mn avant la fin saupoudrez de comté râpé

Démoulez et laissez refroidir sur une grille

Source : 80 pains maison