The right place to have good rest!

Fouace aux pommes

DSC02290.jpg

La fouace se déguste dès la sortie du four !

Ingrédients
  • 400 g de farine T55
  • 12 g de levure fraiche
  • 200 g d'eau tiède
  • 2 cà s d'huile
  • 1 càs de sucre
  • 1,5 càc de sel
  • 80 g de raisins secs
  • 1 pomme
Recette

Mettez tous les ingrédients ( sauf les raisins et la pomme) dans la cuve de votre MAP et démarrez le prog pâte
 
A l'issue du programme travaillez la pâte puis l'étalez au rouleau à patisserie sur 1cm d'épaisseur
 
Parsemez de raisisn secs et de la pomme coupée en fines lamelles
 
Rabattez la pâte pour former un grand rectangle
 
Couvrez d'un linge et laissez reposer  environ 1H dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
 
Préchauffez votre four sur 240°
 
Déposez un grand bol d'eau tiède dans le bas du four
 
 
Enfoncez légèrement les doigts dans la pâte pour faire des "trous" à plusieurs endroits et badigeonnez à l'aeu
 
Mettez le pain à four chaud pendant environ 35 mn et baissez la température à 180° au bout de 15mn
 
 


Source : 80 pains maison

Notez


Moyenne : 5/5 sur 0 votants.

Partagez

Commentez

Ajouter un commentaire à la recette