Boulanges > Pains traditionnels Baguettes aux éclats de céréales Je suis devenue une inconditionnelle de la farine aux éclats de céréales du Moulin d'Hurtigheim ;) merci Flo ! Ingrédients 360 g d'eau 2 cc de sel 1,5 càs d'huile d'olive 2 cc de sucre 420 g de farine blanhe T55 180 g de farine aux éclats de céréales 20 g de levure fraiche de boulanger Recette Dans la cuve de votre Map et démarrez le prog pâte A l'issue du prog, façonnez et laissez lever une 30aine de mn environ Badigeonnez d'eau salée, incisez 3 ou 4 fois et enfournez dans votre four préchauffé à 220° avec un bol d'eau chaude
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