Ces pains ronds, blancs, et tendres du Nord de la France
n'ont rien à envier aux grosses miches de nos boulangeries
! ( ou de nos boulangères, c'est comme vous voulez
j'ai pas osé huhu )
Un régal sucré, au petit déjeuner avec du beurre et de la
cassonade
Idéal aussi pour les sandwichs de la pause déjeuner !
Recette
Mettez l'ensemble des ingrédients dans l'ordre dans la cuve de
votre MAP et démarrez le programme pâte
A la fin du programmen sortez votre paton, divisez en 4 et
façonnez des boules
Aplatissez avec la paume de votre main, puis étalez au rouleau
sur 0,5 cm d'épaisseur
Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et
laissez lever 1 h recouvert d'un linge propre à l'abri des
courants d'air
Préchauffez votre four à 180° et déposez un récipient d'eau
dans le bas du four
Badigeonnez vos faluches avec de l'huile d'olive, farinez et
enfournez 15 mn
Attention les faluches doivent rester très clairs