Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancer le prog PâteA la fin du prog faire retomber la pâte dans la cuve en appuyant dessus, couvrir et mettre au frigo pour au min 3HAu bout de ce temps, sortir la pâte et la mettre en forme et la disposez dans une cocotte en fonte ou en pyrex dans laquelle vous aurez préalablement disposé un fond de papier sulfurisé et lègèrement huilé les bords.Laissez lever au chaud environ 1h avec le couvercleA la fin de la levée, badigeonner la pâte à l'eau salée et faire les incisionsVous pouvez également à ce moment là fariner votre pain ou mettre des grainesRemettre le couvercle et enfourner à four froid sur 230° pour environ 30-35 mn, puis retirer le couvercle et continuer la cuisson pour environ 15mn encore