Pain avec Sauerteig flüssig Alnatura

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Alors j'avais acheté 2 paquets de Sauerteig flüssig en Allemagne il y a 15 jours, avec dans l'esprit que c'était du levain
En lisant la recette qui se trouvait au dos j'ai vu qu'il fallait encore rajouter 1 paquet de levure j'ai donc tout suivi à la lettre
La croûte du pain ets méga croustillante je ne sais pas si c'est lié au Sauerteig mais vraiment top quoi
 
Edit de mwa: Après traduction dema cops Celinem, j'ai bien eu la confirmation que c'était du levain liquide..mais dans ce cas quel intéret de rajouter tout un paquet de levure ??

Ingrédients
  • 250 g de farine blanche
  • 250 g de farine de céréales (la R7 initiale prévoit de la seigle)
  • 75 g de Sauerteig flüssig Alnatura
  • 1 paquet de levure
  • 1càs de sel
  • 1/2 càc de miel
  • 350 à 400 g d'eau chaude
Recette

Mélangez les 2 sortes de farine et prélevez en 250 g que vous mettez dans un petit saladier

Faire une fontaine

Diluez le miel et le paquet de levure dans 100 g d'eau chaude et versez dans la fontaine.

Laissez reposer jusqu'à ce que ça bulle

Ensuite j'ai mis tous les ingrédients dans la MAP prog pâte

Mettre un bol d'eau dans le four et enfournez à four chaud 200 ° pendant 50mn



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