Recette
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre Map et
démarrez le prog pâte
A l'issue du prog, sortez le paton, dégazez et le disposez dans
des petits pots de fleurs en terre cuite que vous aurez chemisé au
préalable avec du papier sulfurisé et laissez lever au chaud,
recouvert d'un torchon propre, pendant environ 30mn
Préchauffez votre four sur 220 °
Badigeonnez le pain avec de l'eau salée, et placez un bol d'eau
dans votre four
Enfournez et baissez la température à 180° , cuire pendant
environ 40mn, j'ai baissé la température à 160° en cours de
cuisson