Faites tremper les 8 feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Pendant ce temps, mixez les framboises et filtrez le jus dans une passoire fine pour éliminer les pépins
Mettre le jus de framboise obtenu dans un saladier et rajoutez le jus de citron et le sucre
Prélevez 200 g de jus , le faire chauffer et rajoutez une par une les 8 feuilles de gélatine égouttées et la faire fondre
Ajoutez au reste du jus de framboise et laissez refroidir
Incorporez le fromage blanc et les 100g de framboises entières en mélangeant bien, et garnissez le moule de biscuits cuilleres. Répartir la préparation et mettre au frigo au min 6h
Préférez les moules individuels ou des petits verres transparents pour ce dessert, le démoulage n'étant pas commode ;-)
Vous pouvez également remplacer le fromage blanc par de la chantilly, c'est vous qui voyez....moi je suis soucieuse de ma ligne...arf....comment ça, ça se voit pas ??