Tiramisu au Lemon Curd

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Ingrédients
  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits cuillers
  • 2 citrons jus + zeste
  • 4 cuillers à soupe de Rhum
  • 60 g de sucre
  • 4 à 5 cuillers à soupe de Lemon curd
 
Recette

Mettre le jus de citron, le rhum et 60 g de sucre et laisser de côté.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre, le Lemon curd et le sucre vanillé.

Rajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le mélange citron/rhum/sucre.
 
Recouvrir d'une couche de crème. Alterner biscuits et crème.
 
 Terminer par une couche de crème. Décorer avec des zestes de citrons jaune et vert.Mettre au réfrigérateur au moins 12 h


Source : Papilles et Pupilles

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  • Sandra
    Sandra - le 4/20/2008 4:57:15 PM
    Myriam, je t'ai envoyé le lien, elle est dans la rubrique thermomix :) bizz
  • myriam
    myriam - le 4/20/2008 3:48:57 PM
    Dans la tarte au citron et le tiramisu citron tu parles de lemon curd mais as-tu une de recette sur ton blog? Bisous

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