Recette
Mettez tous les ingrédients ( hors cannelle et sucre glace) dans
la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
A la fin du programme, dégazez la pâte et coupez en 8 ou 10
patons
Etalez chaque pâte, badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de
cannelle
Formez un boudin, les coupez en 2 au milieu, puis entaillez
chaque moitié dans le sens de la longueur de manière à apercevoir
la cannelle. Formez une croix
Laissez doubler de volume
Enfournez à 180° pendant 25 min
A la sortie du four, badigeonnez avec le glaçage
Source : Kougelhopf et chocolat