Recette

Battez les jaunes d'oeufs au mixer et ajoutez le sucre petit à petit, puis l'amaetto tout en continuant à fouetter.

Fouettez la crème liquide en chantilly dans un saladier (crème et saladier et fouet bien froid)

Ajoutez la mascarpone à la préparation aux oeufs, puis incorporez délicatement la chantilly.

Trempez les biscuits un à un dans le café et disposez dans un plat rectangulaire. Alternez la préparation de crème et de biscuits et terminez par de la crème

Saupoudrez de caco à l aide d'une fine passoire

Mettez au froid jusqu'au lendemain.

Source : Romaine