Clafoutis au fromage blanc et aux myrtilles

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En faisant l'inventaire de mon congélateur, je me suis aperçue qu'il me restait un  sachet de myrtilles que nous avions cueilli cet été, dans la forêt derrière chez nous ! oh joie ! surtout que j'avais repéré depuis un moment cette petite recette légère à souhait

Ingrédients
  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 50 g de farine
  • 2 càs de raisins secs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 350 g de myrtilles
  • beurre pour le moule
  • sucre glace
  • 1 pincée de sel
Recette

Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, les zestes du citron, la farine et les raisins
 
Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et ajoutez le sucre en poudre
 
Incorporez dans la préparation précédente
 
Beurrez un moule à gratin ou des petits moules individuels, versez y la moitié de la préparation et enfournez 5 mn à 180°
 
Au bout de ces 5mn, sortez du four, disposez les myrtilles et couvrez avec le reste de fromage blanc
 
Enfournez 35 mn à 180°
 
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède


Source : Clafoutis sans souci

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  • Nanounette
    Nanounette - le 11/13/2007 6:56:29 PM
    roh! tu as du faire des heureux et tu fais des envieux! merci c'est très appétissant. Je constate qu'il ne reste plus rien
  • Flo
    Flo - le 11/12/2007 3:12:13 PM
    J'en veuuuuux !!!!!! ;-)

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