Clafoutis meringué aux pommes

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Ingrédients
  • 5 à 6 pommes
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 40 ge de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 25 g de farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 200 g de lait
  • 100 g de crème fraiche liquide
  • 30 g de sucre glace
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
Recette

Pelez et coupez les pommes en dés et disposez les dans un plat à gratin légèrement beurré
 
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres puis ajoutez la farine, les amandes le lait et la crème
Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène
 
Versez cette préparartion sur les pommes et enfournez environ 20mn à 180°
 
Pendant ce temps battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre glace petit à petit
 
Sortez le clafoutis du four,  recouvrez de meringue et remettez au four une 10aine de minutes, la surface doit être bien dorée
 
Accompagné ce clafoutis d'une crème anglaise
 


Source : Clafoutis sans soucis

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  • Sandra
    Sandra - le 6/6/2008 3:58:02 PM
    c'est gentil à toi de venir me faire un coucou à des heures si tardives ;) grosses papouilles au tibébé et bizz à toi
  • Eryn
    Eryn - le 6/5/2008 12:33:45 AM
    C'est salivant, moi qui adore les clafoutis, j'ai faim et il est minuit et demie lol. Merci pour ton message sur mon blog :) Bonne nuit,
  • sandra
    sandra - le 6/3/2008 10:19:23 PM
    merci Nanou bisous
  • nanounette
    nanounette - le 6/3/2008 4:07:31 PM
    évident tu peux faire une mayo à l'eau après un tel dessert! waouw! cela a l'air très très bon
  • Sandra
    Sandra - le 6/2/2008 10:37:01 AM
    lol Jack et moi qui la trouve carrément loupé cette photo hihi, mais nan il en reste pu, et tu peux me remercier c'est direct sur mes hanches, t'as vu comme je t'épargne^^ bisous
  • JAck
    JAck - le 6/2/2008 9:37:42 AM
    Oh la vache. T'as le droit de poster une photo comme ca ???????? C'est une incitations à la débauche... Il en reste???

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