Recette
Préchauffez le four à 180°
Dans un blender, mixez les oeufs, l'huile, les sucres et le
résidus des fruits. Raclez les bords etrépétez cette opération
plusieurs fois si nécessaire jusqu'à l'obtention d'une pate lisse
sans morceaux
Tamisez ensemble la farine, la maïzena, la levure chimique et le
gingembre et incorporez les en plusieurs fois dans le blender pour
ne pas que le blender surchauffe. (J'ai fini de mélanger à la main
dans un saladier)
Chemisez un moule à cake et versez y 1/3 de la pâte, parsemez de
raisins secs et de noisettes légèrement concassées (mettez les
noisettes dans un sachet congélation, passez 2 ou 3 fois le rouleau
à patisserie).
Renouvellez l'opération 2 fois en terminant avec les fruits
secs.
Enfournez 45 à 50 min
Source : Le miam miam blog