Comme vous avez pu le constater,plus beaucoup de temps, ni d'envie d'ailleurs de me mettre aux fourneaux ces temps ci :(
Je vous donne la recette du "gateau à l'ananas" de ma moman ( qui ici c'est transformé en gateau aux abricots;)) que je me suis contentée de photographier...et de manger ce WE of course !
Recette
Mélangez le jus de la boite de fruits ( environ 300ml, au besoin compléter avec de l'eau) avec le pot de crème, le sachet de sucre vanille, le sachet de pudding, 2 oeufs entiers + 3 jaunes+ les morceaux d'ananas
Je crois qu'on peut remplacer la crème par du fromage blanc aussi
Etalez la pâte dans un moule à charnière à bord haut et versez ce mélange dessus
Au four 30 mn sur 160 °
Montez les 3 blancs en neige avec le sucre glace, étalez sur le gateau et remettre au four 10mn
Mettez le gateau au frais avant de déguster