Recette
Préchauffez votre four à 170° et faites précuire votre pâte sablée pendant 20-25mn
Pendant ce temps préparer votre
Lemon curd
Recouvrez votre pâte précuite de cette crème et poursuivre la cuisson au four à 150° pendant une dizaine de minutes
Préparez la meringue
Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit
Sortez le tarte du four et la recouvrir de meringue. Baisser votre four à 100°
Remettre la tarte au four et prolonger la cuisson pendant une vingtaine de minutes sur 100°