Recette
Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème de soja et
le sirop d'agave
Retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs et la purée
d'amande
Battez les blancs en neige et incorporez les au chocolat.
Versez dans un moule à patisserie recouvert de papier sulfurisé
et laissez prendre au froid 3 ou 4h.
Sortez le brownie du congélateur 20 à 30 min avant de servir
Servez avec de la crème
anglaise
Source : Glaces et sorbets bio de Marie Chioca