Macarons aux citrons

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Ingrédients
  • 210 g de sucre glace
  • 125 g de poudre d'amande
  • 30 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 20 gouttes de colorant jaune

pour garnir:

Recette

Mixez finement le sucre glace et la poudre d'amande, puis tamisez au dessus d'une feuimlle de papier sulfurisé
 
Montez les blancs en neige ferme, en incorporant une cuillère à soupe de sucre dès que le fouet laisse des marques, puis ajoutez le reste du sucre à puissance maximale puis ajoutez les 20 gouttes de colorant jaune et mélangez bien pour obtenir une couleur uniforme
 
Saupoudrez petit à petit le mélange poudre d'amande/sucre glace dans les blancs d'oeufs en mélangeant délicatement avec une spatule. La pâte doit etre bien brillante
 
Déposez une feuille de cuisson sur une plaque à patisserie et munissez vous de votre poche à douille, ouille ouille ouille !!
 
et c'est là que ça se gâte pour moi parce que je suis toujours aussi nulle quand il s'agit de me servir d'une poche à douille ! j'en met partout !!! c'est bien simple suis bonne pour la douche à chaque fois :)) A force de persévérance je vais finir par y arriver !
 
Dressez des petits dômes, à l'aide d'une douille lisse sur le papier à intervalle régulier et en quinconce et laissez croûter  20 min voir 1 nuit complète.
 
 
Enfournez 12 min à 150°
 
Préparez votre Lemon Curd
 


Source : Pure gourmandise

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  • Sandra
    Sandra - le 2/9/2009 8:55:45 AM
    hé ouais Gwen, t'as plus qu'à t'y mettre ;)) bisous merci Flo, bizz à toi aussi
  • Flo
    Flo - le 2/9/2009 8:54:16 AM
    Joliiiiiii :)
  • Gwen
    Gwen - le 2/8/2009 8:58:56 PM
    hannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!! Tu me montres ça ! Là ! comme ça !!! hannnnnnn mais ce sont mes préférés !!!!! MIAMMMMM !!
  • Sandra
    Sandra - le 2/8/2009 12:10:45 PM
    Lâcheuseeeeee ;)) bisous
  • myriam
    myriam - le 2/8/2009 11:02:55 AM
    Courage, moi je n'ai jamais osé! J'essaierai quand toi tu seras au point!! hi hi!!

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