Recette
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
dans un saladier battez, le beurre liquide avec les
sucres, puis ajoutez le reste des ingrédients. Pétrissez rapidement
de manière à obtenir une pate lisse. Attention elle colle aux
doigts ;)
Divisez la pâte en 4 parts et formez des rouleaux sur une
table de travail bien farinée. Essayez ne pas trop alourdir la
pâte en rajoutant trop de farine
Enveloppez les boudins dans du film étirable et déposez les au
frigo pour la nuit
Le lendemain, préchauffez votre four à 200°
Badigeonnez chaque boudin avec 1 oeuf battu, puis le rouler
dans le sucre perlé
Coupez des tranches de 5mm d'environ d'épaisseur,
puis déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
enfournez pour environ 12 mn
Laissez refroidir complètement