Nems aux légumes

Nems végétariens

ou comment les nems de pankaj ont contribué à cloturer une définitivement belle journée sur la colline.

Ingrédients
  • 2 carottes
  • 4 champignons
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 càs de sauce soja
  • feuilles de riz
  • huile d'olive
  • huile de friture
  • eau tiède
Recette

Emincez finement les légumes, l'oignon et l'ail.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons.

Ajoutez les légumes, mélangez.

Ajoutez la sauce soja, couvrez et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Laissez refroidir.

Pour préparer les nems, prenez une feuille de riz et faites la tremper dans de l'eau tiède.

Posez la quelques secondes sur un torchon propre pour qu'elle sèche.

Posez un peu de farce au bord.

Roulez jusqu'à la moitié et repliez les côtés.

Continuez à rouler.

Faites chauffer l'huile de friture et plongez y les nems. Retirez les lorsqu'ils sont bien dorés.


Source : Le blog de pankaj

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