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Petits snacks poireau et jambon

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Flo  a organisé un  petit thème sur "comment cuisiner la feuille de brick" sur le forum, voici ma modeste participation :)
 
Soyez indulgent c'est c'est mon 1er essai à la feuille de brick
 
Vous pouvez les préparer  la veille et les conserver au  frigo jusqu'au moment d'enfourner
 
 

Ingrédients
  • 3 feuilles de brick
  • 1 blanc de poireau
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 càs de crème fraiche
  • un peu de beurre pour la poêle
  • huile d'olive
Recette

Etalez la feuille de brick et découpez en 3 bandes
 
Emincez finement le blanc de poireau et faites le revenir une quinzaine de minutes dans une poêle avec une noisette de beurre
 
Emincez également le jambon très fin
 
Hors du feu mélangez le poireau et le jambon et ajoutez la crème fraiche
 
Déposez un tas de farce à une extrémité de la feuille de brick puis roulez la de manière à obtenir des cigarettes
 
Maintenez avec des petits pics en bois
 
Badigeonnez ou vaporisez avec un peu d'huile d'olive et enfournez 8mn environ à 180°
 



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