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Quiche aux asperges et au chorizo

Quiche aux asperges et au chorizo

Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 1/2 chorizo fort
  • 1 brique de crème
  • 3 oeufs
  • 100 à 150 g de Gruyère rapé
  • Sel et poivre
Recette

Coupez la partie un peu blanche des asperges et faites les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min

Pendant ce temps, disposez la pâte brisée dans un moule à tarte

Recouvrez le fond de fines tranches de chorizo et mélangez dans un bol les oeufs, la crème et le gruyère. Salez et poivrez

Déposez les asperges cuites par dessus le chorizo, versez le mélange avec les oeufs

Enfournez 25 à 30 min à 180°



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