Recette
Préchauffez votre four à 180°
Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'échalote émincée
et les poireaux coupés en rondelle.
Versez sur votre pâte.
Disposez quelques rondelles de buche de chèvre.
Mélangez vos oeufs avec la crème et le gruyère rapé.
Versez cet appareil sur la quiche, saupoudrez avec un peu de
gruyère râpé et enfournez entre 30 et 40 minutes selon votre
four.