Recette

Coupez les poireaux en rondelles.

Faites-les revenir à feu doux dans une grande poêle avec 1 cc d'huile d'olive (ou même à sec avec un fond d'eau).
Laissez-les fondre 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier :

• les 3 œufs

• le fromage blanc

• le lait

• sel et poivre

Ajoutez les poireaux cuits et les dés de poulet
Mélangez.

Versez la préparation dans un moule légèrement huilé (ou chemisé de papier cuisson).

Parsemez les 30 g d'emmental sur le dessus.

Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

Laissez tiédir 5-10 minutes avant de couper