Pour accompagner les cakes en général et ceux en particulier
aux brocolis servez accompagné d'un vin blanc !
Le petit plus: le curcuma donne à ce cake moelleux sa couleur
doré
Proposez le accompagné d'une fromage blanc aux herbes
Recette
Battre le beurre ramolli en pommade et rajoutez les oeufs un
par un à l'aide d'un fouet
Dans un bol mélangez le reste des ingrédients (sauf les
brocolis) et incorporez au mélange précédent pour obtenir une pâte
onctueuse
Portez de l'eau salée à ébullition et y plongez vos
brocolis. A la reprise de l'ébullition, retirez les et plongez les
dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur
couleur
Préchauffez votre four sur 210° et remplissez un moule à cake
avce la pâte au 2/3
Plantez les bouquets de brocolis tête en haut, bien serrés sur
toute la longueur et couvrez avec le reste de pâte
Placez au four une 40aine de mn sur 160° 180° selon le
four
Pour vérifier la cuisson du cake, plantez y la lame d'un
couteau: elle doit ressortir propre
Démoulez sur un plat dès sa sortie du four et servez tiède
!