Entrées > Quiches et tartes salées Tatin aux magrets de canard fumé Superbe recette de Sylvieaa sur son blog Amuses bouche Rapide et bluffant mélange de sucré salé !! J'ai eu un petit soucis au démoulage car je n'ai pas de moules à tartelettes en silicone ( à bon entendeur hihi :)) ..une petite opération de reconstruction a donc été nécessaire....Mais hannnnn comme c'est trop bon ! Ingrédients Pâte feuilletée 250 g d'échalotes 3 pommes Caramel liquide 1càc sucre 1càs vinaigre balsamique 150 à 200 g de Magret de canard fumé Recette Faites confire les échalotes émincées avec le sucre et le vinaigre balsamique Pendant ce temps badigeonnez des moules à tartelettes avec du caramel liquide Disposez vos échalotes confites, vos pommes coupées en fines tranches, le magret de canard et recouvrez le tout avce votre pâte feuilletée coupés en rondelle Badigeonnez avec un oeuf battu et enfournez à 160° à 180° une 20aine de mn Source : Sylvieaa
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