Chutney à la citrouille

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J'ai testé mais je pense que je ne referai plus, c'est bon mais trop sucré à mon gout, ça devient très vite écoeurant..à utiliser avec parcimonie donc !
 
A voir comment utiliser les 5 bocaux  arf !...huhu des cadals de nowel tient mdr hihi...nan je plaisante, ne prenez pas peur les copines hihi !

Ingrédients
  • 1,5 kilo de chair de citrouille
  • 800 g de sucre cristalisé
  • 300 g de raisins secs
  • arome vanille
  • 2 citrons non traités
Recette

La veille coupez la chair de citrouille en très petits dés, l'idéal étant d'utiliser un Gemüse und Zwiebel Schneider
 
je conseille d'ailleurs  vivement à tout le monde c'est impecc, j'ai acheté le mien en Allemagne pour moins de 20 € et je m'en sers au min 2 fois par semaine !
 
 
Mettez dans une grande casserole et recouvrez avec le sucre
 
Laissez macérer toute la nuit
 
Le lendemain, rapez les zestes des 2 citrons, puis pelez les à vif et coupez les en rondelles
 
Rajoutez dans la casserole, les raisins secs, les zestes et les tranches de citron, l'arome vanille et faite cuire à feu doux au min 1H



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  • dodone
    dodone - le 11/23/2007 9:09:53 PM
    tu peux en répartir sur une pâte feuilletée ou brisée et disposer de grosses lamelles de pommes dessus.et hop au four ...ça va être délicieux!!
  • Flo
    Flo - le 11/16/2007 3:53:58 PM
    C'est vrai que trop sucré, ca peut être écoeurant... moi j'ai fais de la confiote potiron-vanille et j'adore !
  • Sandra
    Sandra - le 11/15/2007 8:33:30 PM
    Quoi il te plait pas mon chutney ? hihi
  • Romaine
    Romaine - le 11/15/2007 8:13:23 PM
    Ouf j'ai eu peur ! mais comme tu précises " les copines" je me sent pas concerné ! hihihi

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