Recette
Préchauffez votre four à 210°
Emballez vos poivrons dans du papier alu et mettez les à cuire
30mn environ
Laissez refroidir puis les épluchez
Passez le reste des légumes sous le grill de votre four
environ 10mn après les avoir badigeonné un peu d'huile
d'olive
Laissez refroidir puis mettez tous les légumes dans un bocal
avec le thym
Couvrez avec l'huile d'olive, fermez et laissez confire au min
48h avant de déguster avec du pain grillé par exemple