Dahl de lentilles corail et de courge butternut

Ingrédients
  • 1 càc d'huile
  • 1 oignon émincé
  • 400 g de courge butternut
  • 250 g de lentilles corail
  • 2 càs de curry
  • 1càs de curcuma
  • Sel
  • poivre
  • 800 ml d'eau
  • 1 bouillon de légumes
  • Epinards frais ou congelé (optionel)
Recette

Faites revenir l'oignon et l huile en mode dorer puis ajouter la courge butternut en dés et poursuivez la cuisson environ 3min.

Ajoutez le reste des ingrédients et lancez le mode sous pression pendant 6 min.

A la fin de la cuisson j'ai rajouté 3 pavés d'épinards congelés et j ai laissé en mode maintien au chaud 30 min

Servez chaud avec du riz



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