J'ai découvert la manière de réaliser son beurre de coco home
made, il y a quelques jours sur le très beau site de Mély, et les nombreux
commentaires n'ont fait qu'attiser ma curiosité :)
Chaque site visité par la suite (Antigone, Saveurs végétales etc..) n'a fait que confirmer
qu'il fallait que j'y goute très vite ;) Yummy, Yummy !
En plus c'est d'une simplicité enfantine, la seule condition est
d'avoir un bon mixer ( TM pour moi)
Recette
Mettez la noix de coco râpée et l'huile de coco dans le bol de
votre Thermomix
Mixez en augmentant progessivement la vitesse et en raclant les
bords à l'aide de la spatule
Comptez environ 7 à 8 minutes pour obtenir un mélange
homogène.
Mettez en pot
Se conserve à température ambiante
Source : Le chaudron Pastel