Recette
Faites revenir l'ail écrasé dans l'huile chaude
Ajoutez les foies de volaille
Parsemez d'herbe de provence
Pendant ce temps mettez le vin à chauffer puis diluez le
concentré de tomates
Lorsque les foies sont cuits, salez et poivrez
Dressez dans une assiette et répartissez la sauce tomate
Servez avec du quinoa
Source : Montignac