J'ai aimé sa couleur, sa texture onctueuse, je la trouve
raffinée, mais je me suis sentie un peu seule pour la déguster ce
midi, elle n'a pas vraiment fait un carton plein
Recette
Faites revenir doucement l'oignon émincé dans 2 càs d'huile
d'olive.
Détachez les fleurettes du romanesc et ajoutez les dans la
casserole.
Couvrez d'eau et laissez cuire 20 min après ébullition.
Transférez les légumes dans le bol de votre blender,
salez, poivrez, ajoutez le parmean et les 2 càs d'huile restantes.
Mixez.
Ajoutez l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à l'obtention de la
consistance que vous souhaitez
Source : Le site Saines gourmandises de Marie Chioca