Recette

Soupe de légumes et lentilles corail  

- 6 carottes
- 3 poireaux
- 250 g de lentilles corail
- 1 tablette de bouillon de légumes bio
- curry en poudre

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Laver et émincer les poireaux.
Mettre les légumes dans une cocotte-minute avec les lentilles corail.
Recouvrir d'eau pour arriver juste au niveau des légumes (on peut en mettre plus si on la veut plus liquide).
Mettre le cube de bouillon et faire cuire 10mn à partir du chuchotement de la soupape.

Mixer avec une bonne pincée de curry et déguster

Source : http://lauramax.canalblog.com/