Recette
La veille, coupez les 2 bananes en rondelles et déposez dans un
récipient allant au congélateur Dans un bol, couvrez d'eau les
graines de sarrasin. Le lendemain vous remarquerez que les graines
ont commencé à germer.
Le matin, égouttez et rincez les graines de sarrasin puis mixez
les sur "low" avec l'eau et l'extrait de vanille jusqu'à ce que
vous obteniez une consistance homogène.
Faites chauffer une poêe à crêpe à feu moyen et huilez les la
légèrement avec l'hulle de noix de coco.
Formez des pancakes au centre de la poêle et saupoudrez un coté
avec les graines de chia.
Faites cuire jusqu'à ce que les crêpes aient une belle couleur
dorée
Pendant ce temps, mixez les bananes congelées et le lait
d'amande jusquà obtenir une crème onctueuse pour accompagner les
pancakes.
Servez en saupoudrant la crème d'une pointe de cannelle en
poudre et arrosez de miel.
Source : Les essentiels - Omniblend