Recette

Mettez la levure émiettée avec un peu d'eau tiède ( de quoi recouvrir la levure) dans le bol du thermomix et réglez 2min à 40° VIT 2

Ajoutez le reste des ingrédients et réglez 6 min en mode pétrin

Déposez la pâte dans un saladier, filmez et oubliez la au frigo pour la nuit

Le lendemain matin, elle aura doublé de volume

Déposez la sur un plan de travail fariné et façonnez votre brioche ( tresse etc..)

Laissez lever à l abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double volume puis badigeonnez la avec un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. 

Parsemez de grains de sucre ou d'amandes effilées

Enfournez à 180° une 30aine de minute.