Recette
Mettez le lait et la levure émiettée dans le bol de votre
Thremomix et réglez 2min, 37°, Vit 1
Ajoutez la mascarpone, les oeufs, la farine, le sucre et le sel
et pétrir 7 min
Laissez lever la pâte 1 à 2 h dans un saladier pipourqu'elle
double de volume. Vous pouvez également la préparer la veille au
soir et la conserver au frigo jusqu'au lendemain matin
Au bout de ce temps dégaez la pâte et former des boules de 50g
chacune
Les placer dans un moule à manqué et laissez lever une seconde
fois pour une 30aine de minutes
Préchauffez le four à 150°
Badigeonnez avec un mélange jaune d'oeuf/lait ou crème
Enfournez 25 min
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Source : Instagram- lesthermofoliesdejulie