Crackers au kasha

Crackers au kasha

Faciles à préparer, ces crackers sont parfaits pour accompagner vos apéritifs.

Ingrédients
Pour préparer ces délicieux Crackers au kasha, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 50 g de flocons d'avoine
  • 50 g de kasha (graines de sarrasin grillées)
  • 50 g de poudre d'amande
  • 50 g de farine d'épeautre
  • 50 g de farine blanche
  • 1 càc rase de sel
  • 100 g de margarine
  • 50 g d'eau
  • Fleur de sel (optionnel)
  • Herbes séchées ou épices
Recette

Mettez les flocons d'avoine et le kasha dans le bol du thermomix et mixez 5 sec VIT 6

Ajoutez les autres ingrédients ( auf la fleur de sel et les herbes)

Mélangez 20 sec VIT4

Sortez la pâte du bol et formez une boule

Laissez la reposer au frais 30 min

Préchauffez le four à 175 °

Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé

A l'aide d'une roulette à pizza, découpez la pâte en losanges

Saupoudrez la surface de fleur de sel et d'herbes et les enfoncez légèrement avec la main.

Déposez la feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et enfournez 15 à 18 min

Surveillez qu ils ne brunissent pas trop. 

A la sortie d four, laissez refroidir pour qu'ils durcissent

A conserver dans une boite hermétique


Source : Healthy Julia

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