Ces pains au lait aux pépites de chocolat sont parfaits pour le
petit-déjeuner ou le goûter. Moelleux et gourmands, ils sont
faciles à réaliser avec le TM21. Suivez cette recette pas à pas et
régalez-vous avec ces petits pains faits maison, tout juste sortis
du four !
Recette
Mettez le lait, la levure émiettée et le sucre dans le bol du TM
et réglez 7min à 37° VIT2.
Ajoutez les oeufs, la farine, le sel et le beurre en morceaux
puis pétrissez 5min en mode épi
Transvasez la pâte dans un saladier, couvez avec un torchon
propre et laissez lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce
qu'elle double de volume
Dégazez la pâte, ajoutez les pépites et formez 12 patons
allongés d'environ 80g chacun. Disposez les dans chaque empreinte
de votre moule.
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf battu et laissez lever au chaud
à l'abri des courants d'air, recouvert d'un torchon propre.
Préchauffez votre four à 190°
Enfournez environ 15 min