Recette
Dans le bol du thermomix, versez les 120 g d'eau et la levure,
programmez 2 min à 40° VIT2
Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive et
les 90 g d'eau, programmez 5 min sur la fonction Epi
Déposez la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et
laissez pousser 1 h à l'abri des courants d'air
Divisez la pâte e 2 ou 3 et l'étalez sur un plan de travail
fariné
Source : Thermovivie