Recette

Préparez la pâte:

Mettez la farine,le beurre coupé en morceau et sel dans votre thermomix et mixez 5 secondes 

Ajoutez l'eau et mélangez 1 min en foction épi

Enveloppez la pâte obtenue dans un torchon propre et secouez le comme un lasso (honnêtement je ne sais pas vraiment à quoi sert cette étape )

Placez la au frigo 

Préparez la garniture:

Mettez le bol le chorizo dans le bol de votre thermomix et mixez 5 sec VIT 3. Réservez

Coupez les poivrons en lanières et les mettre dans le bol du Thermomix. Réglez 10 min Position Varoma sans le gobelet. Réservez

Dans le bol, mettez le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre. Réglez 90° VIT 3 penant 4 min

Ajoutez la crème, les oeufs et le fromage, réglez VIT 4

Etalez la pâte dans un moula à tarte, déposez le chorizo et les poivrons sur le fond de la quiche

et versez l'appareil avec les oeufs par dessus

Enfournez 30 min environ à 180 °

Source : Recettes en famille