Une soupe simple, complète et qui tient bien au corps. On met
tout dans le bol, on laisse cuire, on mixe… et ça fait un vrai
repas dans une assiette. Parfaite pour les soirs où on veut quelque
chose de bon, rassasiant et facile à préparer.
Recette
Épluchez et coupez la courge en
dés de 2 à 3 cm. Lavez et émincez les poireaux. Rincez les
lentilles corail et le mélange de céréales sous l'eau froide pour
éviter qu'ils ne collent à la cuisson.
Mettez dans le bol la courge,
les poireaux, les lentilles corail, le mélange de céréales, le cube
de bouillon et l'eau (juste de quoi couvrir les légumes). Fermez le
couvercle avec le bouchon doseur.
Lancez la cuisson en
programmant 30 minutes /
100 °C / vitesse 1.
Si votre mélange de céréales nécessite une cuisson plus longue
(vérifiez sur le paquet), prolongez jusqu'à 35 minutes.
Ajoutez le curry, puis ajustez
en sel et poivre selon votre goût.
Mixez 1 minute vitesse 8, puis
30 secondes vitesse
10 pour obtenir une texture bien veloutée.
Si vous souhaitez une soupe
plus épaisse, retirez un peu de liquide avant de mixer.
Si vous la préférez plus fluide, ajoutez un peu d'eau chaude en
fin de préparation.
Goûtez et rectifiez
l'assaisonnement si nécessaire.
Au moment de servir, ajoutez un trait de crème ou de lait de coco
pour encore plus d'onctuosité.