Recette

Mettez les gousses d'ail et les échalotes épluchées et coupées en 2 dans le bol du Thermomix et réglez 5 sec, VIT 5, puis raclez les parois du bol avce la spatule

Ajoutez l'huile d'olive et réglez 4,30 mn, 100° VIT Cuillère 1

Ajoutez les légumes épluchés et coupés, l'eau et le bouillon puis réglez 25 min à 100° VIT 1

Mixez 1 min VIT5 et augmentez progressivement jusqu'à 9

Ajoutez 3 càs de crème fraiche et mélangez 20 sec VIT6

Source : Cookomix