Une longue histoire que cette choucroute , j'en ai fait il y a 3 semaines et depuis impossible de remettre la main sur la R7.... et moi sans mes tites notes je suis perdue !! surtout lorsque c'est une R7 que j'aime et que je n'ai rien envie de changer ! ça m'apprendra une bonne fois pour toute aussi que les R7 sont mille fois mieux classées sur mon site que sur le dos de vieilles enveloppes au fond d'un de mes tiroirs...oui parce que mes tiroirs aussi c'est toute une histoire, no comment hein ;)
Heureusement super Romaine est toujours là quand il faut hihi ;)) merci
J'en fais toujours une quantité plus importante, ça nous fait 2 repas, + assez de reste pour faire 1 ou 2
Tartes à la choucroute
Recette
Rincez la choucroute à l'eau froide 2 fois
Emincez les oignons et l'ail et faites revenir avec le lard et la matière grasse
Posez la choucroute par dessus avec le laurier, les clous de girofle et les baies de genièvre, salez et poivrez
Versez le vin et de l'eau à hauteur du chou, ajoutez les fondor
Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert 1H30 environ
Au bout d'1h de cuisson rajoutez la viande et les pommes de terre
Faites cuire les Knacks, ou les Bocks à part
Source : Recette familiale