Recette
Râpez les courgettes et laissez les dégorgez 1 heure dans une
passoire. (perso je ne met pas de sel) avant de les serrer très
fort dans un torchon propre pour les faire dégorger au maximum
Mettez les ensuite dans un saladier et ajoutez le reste des
ingrédients. Mélangez
Si la consistance est trop liquide rajoutez un peu de farine ou
de chapelure
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poele et disposez
des galettes à l'aide d'une cuillère à soupe
Laissez les dorer et retournez les pour faire cuire de l'autre
coté
Disposez sur du papier essui tout, servez chaud avec de la soupe
par exemple