Keftas

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Un peu de mal à en faire tenir 1 ou 2 sur les piques et quelques morceaux sont passés au travers de ma grille de barbecue
 
L'assaisonnement c'est selon ce que vous aimez
 
Je me demande s'il ne faudrait pas rajouter un oeuf pour lier le tout plus facilement
 
Accompagnées les keftas d'une raïta de concombre et de poivrons

Ingrédients
  • 400 g de viande hachée (boeuf)
  • Sel,poivre
  • 1 échalote
  • 1/2 cc de cannelle
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • paprika
  • cumin

 

Recette

Mélangez tous les ingrédients avec les mains de manière à obtenir une masse homogène
 
Partagez votre viande en tas que vous façonnerez en boudin, puis les enfilez sur des piques de brochette en bois



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