Recette

Pour la pâte:

Dans un saladier, mettez la farine, 1/2 càc de sel et ajoutez petit à petit environ 10 cl d'eau pour former une pâte assez souple

Laissez reposer la pâte 10 minutes.

Pour la farce:

Faites revenir les légumes avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile chaude.

Ajoutez le curry, le garam masala, salez et mélangez.

Coupez la pâte en 6 parts.

Faites une boule aplatie avec une part, la saupoudrez de farine e l'étalez en galette d'environ 10 cm.

Disposez 3 càs de farce au milieu et refermez les côtés en l'aplatissant.

Saupoudrez de farine et étalez la galette farcie

Déposez la galette dans une poele bien chaude sans graisse et badigeonnez là d'huile lorsqu'elle change de couleur. Retournez, badigeonnez l'autre côté et laissez cuire 1 min.

Si vous n'avez pas tout compris, n'hésitez pas à aller voir la video de Pankaj !

Source : Le blog de Pankaj