Recette
Epluchez puis émincez les pdt en rondelles régulières et faites
les cuire environ 10/12 min dans une casserole d'eau bouillante
salée. Egouttez
Emincez les poireaux et faites les revenir dans un peu d'huile
d'olive jusqu'à ce qu'ils aient bien rendu toute l'eau. Lorsqu'il
n'y aplus d'eau, ajoutez les lardons et l'échalote hachée.
Mélangez
Dan sun plat à gratin, disposez une couche de poireaux puis de
pommes de terre et ainsi de suite. Terminez avec une couche de
pommes de terre.
Dans un bol, mélangez la crème et les oeufs, salez et
poivrez
Versez le mélange sur le gratin et saupoudrez de gruyère
râpé
Enfournez environ 25 min dans un four préchauffé à 180°