Recette
Coupez le potiron en dés.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de
moutardes et le piment en poudre. Mélangez.
Ajoutez le potiron et mélangez.
Ajoutez le curry, le curcuma, le sel, 2 càs d'eau, mélangez et
couvrez et laissez cuire environ 12 min à feu doux.
Ajoutez le sucre et le jus de citron, et laissez cuire quelques
minutes supplémentaires.
Parsemez de coriandre et servez accompagné de riz.
Source : Le blog de Pankaj