Recette

Mixez l'ail, les échalotes, les poivrons, le gingembre, piments dans votre blender

Ajoutez la coriandre en poudre et fraiche, le curcuma, mixez

Ajoutez une tasse d'eau, mixez et réservez

Faites chauffez l'huile de coco dans une poele profonde et faites y revenir le choux fleur et brocoli en petits bouquets, ainsi que les haricots verts coupés en 2

Salez et poivrez

Versez par dessus 2 cuillères à soupe de sauce soja + le contenu de votre blender

Ajoutez 2 tasses de bouillons de légumes + le lait de coco+ le sucre de coco

Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres

Ajoutez les vermicelles de riz et  1 ou 2 tasses de bouillons et laissez cuire environ 10 min

Servez chaud

Source : Bosh