J'avais entre aperçu une recette de pain au fromage dans je ne sais plus quelle revue, alors les proportions et les ingrédients ne sont pas identiques mais l'esprit y est ;)
Je trouvais que c'était une façon originale d'écouler mes restes de pain. Servez avec une salade verte
Verdict: c'est bon mais point trop n'en faut !
Recette
Faites chauffer le lait dans une casserole puis versez sur le pain écrouté et coupé en morceaux
Laissez reposer 10 mn
Pendant ce temps, battez l'oeuf en omelette avec la crème fraiche puis rajoutez le pot de cancolloite. Mélangez bien
Coupez le bacon en fines lamelles et vos tomates en cube, puis incorporez les au mélange avec la cancolloitte
Versez l'ensemble sur le pain, mélangez et déposez dans un moule à gratin
Faites cuire environ 30 mn à 230°